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买茶前做这四步就能巧妙避雷

2021-07-21 18:47:49已围观 来源:互联网编辑:天下快讯网

在买茶叶时,琳琅满目,品种太多,常常使人感觉无从下手,如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。

要想买到合适的茶叶,除了要做到“望闻问沏”之外,还要注意一些买茶误区。

,就是望其形:茶的外形,是否均匀一致,颜色的光泽度如何。

看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。如绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好,色黄甚至死红、枯暗的为差,茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征:如西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细,卷曲成螺。

如果茶叶的视觉效果都不好,那么要听从自己的心声,不要听信商家的忽悠,应该马上放弃。一般来说,茶叶只有通过了这第一关,才有进一步考察的基础。

,就是闻其香:好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。

闻茶叶的气味,也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

如果茶叶里含有高扬的香气,甚至有一种烤焦的味道,这时就需要仔细分辨一下了,一般来说这种茶往往多少有点问题。有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙,提高香气,从而达到以陈充新、赚取利润的目的。

,就是问其来路:询问品种及产地,大概推断茶叶的品质。

选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如按浙江省地方标准规定,在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地;碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔;乌龙铁观音产于福建安溪。

可以能事先找些相关资料,对基本问题有所了解,用自己心里有底的问题咨询卖家,那就好办多了,上当的机会也会少很多。

,就是要冲泡品尝:归根结底茶是要喝的,自然少不了冲泡品尝。

有很多茶友发现,在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了,从而怀疑商家做了手脚。事实上,从根本上消除这种疑虑的方法,掌握在我们自己手中。

我们需要做的是,自己动手,现场沏茶。这样做还有一个好处,就是若冲泡这种茶的方法有误,懂茶的商家也会指导我们正确的泡法,我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门,这是一个非常好的学习途径。

只有自己亲手泡出来的茶,才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品,淡薄粗涩为下品。再观其叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。